Page 156 - Guia de Buenas Practicas AFEPADI 2019

Tanto para las plantas cultivadas como para aquellas que se cosechan en áreas silvestres, la planta
debe inspeccionarse y clasificarse antes del primer procesado. Esto debe incluir inspecciones visuales
y físicas para evitar la contaminación cruzada por otras especies vegetales y/o partes de plantas,
materias extrañas y prevenir cualquier alteración por crecimiento de hongos/moho. Debe descartarse
cualquier parte de la planta que presente signos de crecimiento de hongos/moho.

Ciertos controles requieren especial atención en las etapas de cosecha y primer procesado como son
la contaminación cruzada, la adulteración, la presencia de cuerpos extraños (procedentes de la
cosecha y de la infestación de plagas), residuos de pesticidas, contaminación por micotoxinas (toxinas
de hongos) y contaminación por hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP).
Todas las especies vegetales usadas para la elaboración de extractos vegetales deben cumplir con los
requisitos de la Convención sobre Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flores
Silvestres (CITES).

El objetivo de este acuerdo internacional CITES es velar por que el comercio internacional de animales
y plantas silvestres no constituya una amenaza para la supervivencia de la especie. En el Apéndice del
acuerdo CITES se establecen las especies amenazadas y el grado de protección asignado. Se debe
comprobar en este Apéndice el status de una planta silvestre antes de su uso.

IDENTIFICACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS VEGETALES

Es fundamental que haya una identificación exacta de las materias primas de origen vegetal
seleccionadas para su posterior procesado.

Frecuentemente la identificación precisa de algunas plantas puede ser complicada por lo que se
recomienda seguir la nomenclatura recogida en la Farmacopea Europea. También pueden utilizarse
otras fuentes autorizadas como el 'World Checklist of Selected Plant Families' (Royal Botanic Gardens,
Kew, Reino Unido) o 'The International Plant names Index', o incluso la web: www.theplantlist.org.

Debe tenerse cuidado con la identificación, ya que hay muchos casos donde los ingredientes
vegetales han sido renombrados o reclasificados. También es posible que el nombre de una planta
varíe en función de la región e incluso en algunos casos pueden ser utilizados para especies diferentes.
Debido a las dificultades en la traducción, el nombre común proporcionado a algunas plantas de
origen chino puede relacionarse con más de una especie por lo que la identificación debe realizarse
en base al nombre científico (latín).

Para la identificación de una planta, se debe seguir el siguiente esquema:

• Nombre científico (latín): nombre completo de la especie, incluida la familia botánica,
género, especie, variedad, subespecie, nombre del autor y quimiotipo, si es aplicable.

• Sinónimos: nombre/s de la planta que pueden ser o que han sido usados indistintamente al
del nombre científico recomendado.
• Nombre común: nombre(s) vernáculo(s).
• Parte usada: por ejemplo, raíces, hojas, semillas, …
• Origen geográfico: continente, país, región.
• Condiciones de crecimiento y cosechado: silvestre o cultivado, prácticas de cultivo,
momento de cosechado en relación a la estación y el estado de crecimiento de la planta.

Guía de Buenas Prácticas de Fabricación y Distribución de Complementos Alimenticios – 2019
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