Page 63 - Guia de Buenas Practicas AFEPADI 2019
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REGISTROS
Se debe llevar a cabo un registro de las comprobaciones realizadas o sus resultados para poder valorar
su cumplimiento y eficacia. En los registros de los resultados de las comprobaciones realizadas,
deberá constar como mínimo, la siguiente información:
1. Datos del establecimiento.
2. Plan de prerrequisito al que pertenece.
3. Actividad, objeto o parámetro de registro.
4. Fecha y hora, si procede, de realización de la actividad de comprobación.
5. Resultado de la ejecución de la actividad de comprobación.
6. Descripción de la incidencia, si procede.
7. Identificación del responsable (firma, nombre o iniciales) de hacer las comprobaciones.
8. Acciones correctoras en caso de detectar incidencias y fecha y hora, si procede,
de realización.
9. Identificación del responsable (firma, nombre o iniciales) de las acciones correctoras.
Deberán registrarse las actuaciones de lucha y control de plagas que realicen los establecimientos del
sector alimentario o las empresas de desinsectación y desratización autorizadas.
Además, si procede, se hará un registro de las actuaciones de lucha y control de plagas.
Guía de Buenas Prácticas de Fabricación y Distribución de Complementos Alimenticios – 2019
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