La Comisión Técnica de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA Panel) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido un dictamen científico sobre el fundamento de una declaración de propiedad saludable relacionada con la vitamina E y la protección del ADN, las proteínas y los lípidos frente al daño oxidativo.
El NDA Panel considera que la vitamina E está suficientemente descrita y que la protección del ADN, las proteínas y los lípidos frente al daño oxidativo es un efecto fisiológico beneficioso asociado. La población objetivo de evaluación han sido niños hasta 3 años de edad. El Panel en 2010 ya había evaluado un health claim sobre la vitamina E y la protección del ADN, las proteínas y los lípidos frente al daño oxidativo con resultado favorable.
La vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo
Para usar el claim, el producto deberá contener al menos el 15% del valor dietético de referencia (VDR) establecido por la EFSA para este grupo de edad y no más del límite máximo tolerable establecido en 2003 por el Comité Científico de Alimentación Humana. La Comisión Europea aún tiene que aprobar el claim y condiciones de uso antes de su utilización.
La EFSA establece en 6 mg/día la ingesta adecuada (IA) de vitamina E para niños de 1 a 3 años y 5mg/día para niños entre 7-11 meses. Y el nivel máximo de ingesta tolerable de alfa-tocoferol (la forma biológica más activa de la vitamina E) en 100mg/día para este mismo grupo de edad.
En los seres humanos, la deficiencia de vitamina E causa una vasculopatía proliferativa en bebés prematuros, recién nacidos, trastornos neuropatológicos, cardiomiopatía y trastornos hematológicos en niños y adultos1. La deficiencia de esta vitamina puede presentarse en personas que realizan ingestas deficientes en lípidos o presentan malabsorción para las grasas, o también en casos en que exista una anormalidad genética en la síntesis de lipoproteínas.
Las principales fuentes de vitamina E son los aceites vegetales, los granos de cereales sin procesar, y frutos secos. También se pueden encontrar en pequeñas cantidades en frutas, verduras y carnes (principalmente en la parte grasa). Pero en casos de insuficiencia, en los que una dieta normal no puede cubrir los niveles óptimos de vitamina E, en el mercado podemos encontrar complementos alimenticios y productos dietéticos cuya dosis se basa en estándares nutricionales que ayudan a cumplir con los niveles recomendados y a corregir este déficit.
1.Tolerable upper intake levels for vitamins and minerals. Scientific Committee on Food. Scientific Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. European Food Safety Authority 2006
