Teniendo en cuenta que esta realidad se pretende establecer en un marco en el que no se han establecido métodos analíticos de referencia, Afepadi ha organizado una sesión formativa sobre las responsabilidades legales y control de calidad de materias primas, el próximo jueves 28 de abril. La jornada irá dirigida a las empresas asociadas y se realizará de manera virtual para facilitar así su participación. Constará de una primera parte legal, en la cual se explicarán las responsabilidades de la empresa y sus consecuencias; y una segunda parte más técnica donde se detallarán los métodos de prevención, control de calidad, proveedores y analíticas.
El curso contará con la participación de Silvia Bañares, abogado especialista en Derecho Alimentario y Mercantil, y encargada de la parte legal; y Patricia Moreno, responsable de Garantía de Calidad de Tradichem, quien tratará la parte técnica. Las explicaciones irán acompañadas de casos reales y ejemplos prácticos para que las empresas puedan conocer más al detalle las principales problemáticas relacionadas con este tema.
Se trata de una sesión que da continuidad a las dos anteriores sesiones formativas que la asociación ya realizó en 2021, una sobre controles de calidad y gestión del riesgo de fraude en los complementos alimenticios, y la otra sobre criterios de Identidad y Pureza en Ingredientes de Origen Vegetal. Ambas sesiones formativas tuvieron una muy buena acogida con más de 60 empresas asistentes.
