En la primera parte de la sesión, dedicada a la legislación aplicable, Gavilán incidió en que la regulación entiende los complementos alimenticios como alimentos a todos los efectos. En consecuencia, se les aplican la misma normativa en general alimentaria. Además, este tipo de productos también recibe su propia normativa específica: el Real Decreto 1487/2009 y Real Decreto 130/2018 en España.
En este sentido se explicó brevemente la jerarquía normativa y como las directivas europeas requieren una trasposición a la regulación de cada país en forma, por ejemplo, de Real Decreto, como es el caso de la normativa específica de complementos alimenticios.
En el apartado de referencias legislativas, expuso que las vitaminas y los minerales son los únicos ingredientes cuyo uso en complementos alimenticios está regulado de manera homogénea en toda la Unión Europea por la Directiva 2022/46/CE. La formación abarcó también otras referencias legislativas que son generales y aplicables en todos los alimentos, y por tanto en complementos alimenticios, como es todo lo relativo a la información facilitada al consumidor y otras normas de etiquetado para informar sobre la ausencia o presencia de gluten, la presencia de organismos modificados genéticamente o incluso el etiquetado de los productos ecológicos. Todo ello sin olvidar las referencias de higiene, seguridad alimentaria, los criterios microbiológicos, contaminantes o sobre el control oficial, todas ellas normativas que deben cumplir los alimentos en general y los complementos en particular.
Asimismo, se explicaron los reglamentos sobre ingredientes de mejora o tecnológicos como son los aditivos alimentarios, las enzimas y los aromas alimentarios, y los Reglamentos relativos a nuevos alimentos. Por último, se listaron las principales normativas relativas a los materiales en contacto con los alimentos, incidiendo en la reciente normativa de envases y residuos de envases. A la hora de buscar legislación, las principales herramientas a disposición de las compañías son el BOE y el Eur-Lex. Los asociados también pueden consultar a Afepadi sus dudas.
