La Guía de Buenas Prácticas de Prevención del COVID-19 pretende ser un documento de referencia que permita a las pequeñas empresas resolver cualquier duda ante la nueva normalidad. El manual incluye recomendaciones de carácter informativo, medidas de seguridad y protocolos de actuación a seguir con el objetivo de garantizar la protección tanto de los consumidores como de los trabajadores de los pequeños comercios españoles. El documento incluye ejemplos, ilustraciones e infografías para hacer más fácil su comprensión y facilitar al máximo la adaptación por parte de los comercios.
Además de las medidas generales de seguridad, la Guía también recoge aspectos específicos del sector como protocolos de higiene y limpieza, gestión de residuos e instrumental apropiado para desarrollar el trabajo diario, así como pautas de cómo actuar debidamente si se detecta un posible caso de COVID-19 en el propio comercio. Asimismo, el manual contiene un anexo con un documento de preguntas y respuestas de la Comisión Europea sobre la pandemia y la seguridad alimentaria.
La Guía es totalmente gratuita y se puede descargar haciendo clic aquí. En el siguiente enlace también puedes acceder al material gráfico de #ImpulsoAlComercio.
Además de Afepadi, en su elaboración también han participado la Asociación Española del Café, la Asociación Española de Té e Infusiones, la Asociación Nacional de Empresas de Aguas de Bebida Envasadas, la Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes, la Asociación de Snacks, la Asociación Española de Fabricantes de zumos, la Asociación de Cerveceros de España y la Asociación Española del Dulce.
Situación del sector de la alimentación y bebidas frente al COVID-19
La Guía se enmarca en la campaña #ImpulsoAlComercio, que se desarrolla principalmente en redes sociales y otros canales de comunicación, y tiene como objetivo ayudar a la recuperación del pequeño comercio español. Se trata de un canal esencial dedicado al comercio al por menor de productos alimentarios y bebidas en locales especializados y que se ha visto afectado por el cierre de los establecimientos durante varias semanas debido a la emergencia sanitaria. Concretamente, se estima una disminución media del 40% en el volumen de negocio, una cifra que ha llevado a las asociaciones mencionadas a impulsar iniciativas que consigan reactivar las rutinas y hábitos de compra de los consumidores y, por tanto, revertir esta situación.
Actualmente el pequeño comercio de alimentación y bebidas está impulsado por más de 96.000 autónomos en España, generando empleo directo a unas 133.000 personas e involucrando de manera indirecta a más de 500 distribuidores y fabricantes.
