La dieta es uno de los pilares reconocidos para abordar la obesidad, pero es esencial que los consumidores tengan acceso a información y productos adecuados con el fin de gestionar de forma eficaz sus necesidades nutricionales. Los alimentos formulados específicamente para el control de peso juegan un papel fundamental en este contexto con el apoyo de profesionales de la salud. Estos alimentos están diseñados para asegurar a los consumidores, que deseen controlar la ingesta de calorías, que reciben los nutrientes necesarios para mantener un equilibrio nutricional adecuado. Pero estos alimentos, a su vez, también deben ser lo suficientemente agradables al paladar para que los consumidores los utilicen a lo largo de todo el proceso de pérdida/control de peso.
Las dietas que prometen una pérdida de peso rápida, a través de lo que es a menudo una dieta poco saludable y equilibrada, las llamadas "dietas milagro", pueden ser peligrosas ya que, a menudo, no son nutricionalmente equilibradas. El perfil nutricional completo y bien equilibrado de los alimentos para control de peso garantiza su uso de forma segura; un objetivo no siempre fácil de lograr con las dietas exclusivamente a base de alimentos convencionales debido al desequilibrio en la ingesta de macro y micronutrientes.
El Reglamento 609/2013, que será aplicable en su mayor parte a partir del 20/7/2016, sustituye en la UE a la legislación aplicable a los alimentos para control de peso. Esta nueva norma establece dos categorías para los sustitutivos de la dieta completa: muy bajos en calorías (VLCD) que aportan entre 600-800 kcal/día y bajos en calorías (LCD) que aportan entre 800-1200 kcal/día. El resto de productos que hasta la fecha eran considerados “dietéticos” para el control de peso, pasan a formar parte de los alimentos de consumo corriente y se les aplica la legislación alimentaria general. Dentro de esta subcategoría de productos que dejan de estar cubiertos por una norma específica, se encuentran los sustitutivos de una o más comidas. Estos productos cuentan con dos declaraciones de propiedades saludables aprobadas cuyas condiciones de uso están siendo revisadas actualmente por la Comisión Europea.
Paralelamente, la Comisión Europea está revisando los criterios de composición de los sustitutivos de la dieta completa. El texto previsto para su publicación contempla unas cantidades mínimas diarias de ciertos nutrientes que pueden dificultar o incluso imposibilitar, la fabricación de los sustitutivos de la dieta completa ya que se restringirían las opciones de I+D de los fabricantes en términos de sabor y variedad de productos.
En este contexto, desde Afepadi esperamos coherencia legislativa para todas las categorías de alimentos de control de peso, con el fin de ofrecer a los consumidores productos seguros y eficaces. Por ello, instamos a la Comisión Europea y a los Estados miembros a garantizar una legislación adecuada que permita a los consumidores distinguir claramente entre los productos adecuados y los que no son idóneos para su uso como parte de un programa de control de peso y que éstos sean productos con características organolépticas aceptables por parte del consumidor para una mejor adherencia a estos programas.
1. http://www.euro.who.int/en/health-topics/noncommunicable-diseases/obesity/data-and-statistics
2. Evaluación y seguimiento de la estrategia NAOS: conjunto mínimo de indicadores. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Madrid, 2013. http://www.observatorio.naos.aesan.msssi.gob.es/web/indicadores/indicadores.shtml
