En ella participaron más de 140 personas en representación de las empresas asociadas de Afepadi.
En dicha sesión se abordaron los principales aspectos teóricos que se deben tener en cuenta como la definición de los aditivos alimentarios, como se clasifican según las funciones que realizan, las dosis autorizadas y cómo debe ser su etiquetado en el producto final.
Fue una sesión muy práctica que permitió a los asistentes interactuar entre ellos y compartir todas sus dudas respecto a estos temas.
En ella Tania Gavilán nos explicó todos los detalles de estos aditivos y además compartió con los participantes como consultar cuáles son los aditivos autorizados y sus dosis en las diferentes categorías de alimentos con las herramientas de consulta existentes.
¡Muchas gracias a todos los miembros asociados que estuvieron presentes y esperamos veros en la próxima sesión formativa!
