Afepadi realizará el próximo 17 de febrero la sesión formativa sobre la “Aplicación de la Normativa de Aditivos Alimentarios” con el objetivo de detallar cómo aplicar los aditivos alimentarios en los complementos alimenticios según la normativa europea. El curso, que se realizará mediante videoconferencia, irá dirigido a las empresas asociadas e irá a cargo de Tania Gavilán, responsable de Asuntos Reglamentarios de Afepadi. Dado el carácter técnico de la sesión, esta va dirigida al personal técnico de las empresas de Afepadi: Directores y responsables de calidad, seguridad alimentaria, investigación y desarrollo, departamento legal, marketing, producción, etc.
Durante la sesión se abordarán aspectos teóricos como la definición de los aditivos alimentarios, cómo se clasifican según las funciones que realizan, las categorías existentes, las dosis autorizadas y cómo debe ser su etiquetado en el producto final. Además, se explicará de forma práctica y sencilla cómo consultar los aditivos autorizados y sus dosis en las diferentes categorías de alimentos, con las herramientas de consulta existentes: Lista de aditivos de la UE y Base de datos de aditivos de la CE
