La prevención del dopaje es un punto clave en la fabricación y comercialización de alimentos para deportistas. Es esencial garantizar que las personas que participan en actividades deportivas no ingieran sustancias dopantes a través de alimentos y complementos alimenticios.
La aprobación este año de la Norma EN 17444:2021 sobre Prevención del dopaje en el deporte ha sido elaborada para promover las buenas prácticas de fabricación y como marco para minimizar el riesgo de presencia de sustancias prohibidas en alimentos y complementos alimenticios destinados a deportistas.
Para explicar en detalle esta nueva norma y destacar su importancia en la nutrición deportiva, Afepadi ha organizado la jornada ‘Nutrición 10, Dopaje 0’, que tendrá lugar en Madrid el próximo 16 de junio, de 10 a 12h. Además de Afepadi, el evento contará con la participación de:
- José Luis Terreros, director de la Agencia Española de Protección de la Salud en el Deporte (AEPSAD)
- Rosa María Cepas, Responsable del Servicio de Agroalimentación de la Asociación Española de Normalización (UNE)
- Elena García Grimau, deportista de alto nivel con la selección nacional de atletismo y experta en antidopaje, quien explicará en primera persona la importancia de la salud, la nutrición y la prevención del dopaje
- Agustín Roqué, secretario general de Afepadi
Las buenas prácticas velaran por el control de calidad, haciendo especial énfasis en los ingredientes, proveedores de ingredientes, personal, instalaciones y herramientas de producción, así como el control documental. Las buenas prácticas promovidas por la norma permitirán a las empresas del sector de la nutrición deportiva elaborar un plan de control preventivo en el que se identifiquen los peligros, el potencial de contaminación cruzada y los procedimientos para prevenirla.
