La consultora Transparency Market Research ha publicado un estudio en el que se pronostica que el mercado mundial de vitaminas en formato gummy experimentará un crecimiento constante de un 5,2% entre 2017 y 2025 con una cifra que se sitúa en los 4,170 millones de dólares para 2025, en comparación con los 2.680 millones de 2016. Por zonas geográficas, Europa se encuentra entre los continentes con mayor expansión y cifra de negocio junto a Norteamérica, Sudamérica y Asía Pacífico.
El mismo informe también apunta que los complementos alimenticios basados en vitaminas específicas y los multivitamínicos son, ahora mismo, las categorías donde más crece este formato aunque se empiezan a ver cambios hacia otro tipo de nutrientes.
Razones
Existe una explicación lógica a este fenómeno. Como ya hemos comentado desde Afepadi en alguna ocasióni, el consumidor ha cambiado. Por una parte, muestra un mayor interés por su salud y estado nutricional y, por otro, busca el aspecto práctico, cómodo y placentero en todo lo que compra. La convergencia de ambas realidades ha dado lugar a que, hoy en día, haya un mayor consumo de complementos alimenticios y, por otro, a que fabricantes y distribuidores se vean casi obligados a ofrecer formatos acordes con esa practicidad y comodidad que se busca. El Informe 2016 de Vitaminas, Minerales y Suplementos de la consultora Mintel, publicado recientemente, ponía de relieve que el consumidor de complementos se decanta cada vez más por el formato gominola porque le permite tener una experiencia más sensorial y placentera que con una simple cápsula o pastilla.
Nuevos públicos
Esta realidad ha derivado al mismo tiempo en otra evidencia. Si en sus inicios, el formato gominola estaba diseñado para un público infantil con el fin de hacerlo más atractivo para su ingesta, en estos momentos ha logrado penetrar también en otros grupos de edad (adolescentes, adultos, tercera edad) e incluso en targets con requerimientos nutricionales específicos (embarazadas, adultos con una vida activa, etc.). Las personas mayores, sobre todo las que tienen dificultades para tragar, ven en este formato una excelente alternativa a las cápsulas o pastillas.
Innovación
A medida que el complemento en gominola se generaliza entre el consumidor, la tendencia apunta también hacia un mayor grado de innovación en la formulación. Gracias a los nuevos avances, ya no se trata simplemente de añadir una vitamina o mezcla de varias sino de personalizar el suplemento para satisfacer las preferencias específicas de los consumidores (bajo en azúcar, con más fibra, con sabores y colores naturales, texturas específicas, etc.)
Por otra parte, el multivitamínico estándar en formato gominola empieza a ser uno más entre los nuevos ingredientes nutricionales que se empiezan a incorporar como, por ejemplo, el Omega-3, la melatonina, la equinácea, los péptidos de colágeno o los probióticos.
Desafíos
Desde Afepadi consideramos que todas las innovaciones que puedan darse en el terreno de los complementos alimenticios son bienvenidas sobre todo cuando redundan en un beneficio, expansión y consolidación del sector. En cualquier caso, la innovación nunca debe ir en detrimento por ofrecer productos seguros, eficaces y de calidad al consumidor.
