Jueves, 21 Abril 2016 10:13

REDICLAIM: impacto de la legislación sobre las declaraciones de “reducción del riesgo de enfermedad”

El proyecto europeo REDICLAIM (“REduction of DIsease risk” CLAIMs on food and drinks), financiado por el 7º Programa Marco, tiene como objetivo comprender la forma en que el Reglamento (CE) Nº1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos, influye en la fundamentación y el uso de las declaraciones sobre "reducción del riesgo de enfermedad" en alimentos y bebidas.

REDICLAIM, que se inició a finales de 2013 y finalizará a finales de este año, trata de entender los principales obstáculos relativos a la justificación y al uso de declaraciones sobre “reducción del riesgo de enfermedad" en alimentos y bebidas, y el nivel de concienciación sobre las obligaciones legales entre las partes involucradas. El proyecto también realiza un estudio a tres bandas sobre el proceso de fundamentación de claims, innovación en la cadena alimentaria, y modelos económicos para determinar su impacto en la salud.

El proyecto lo conforman Aarhus Universitet de Dinamarca, Nutrition Institute y University of Ljubljana en Eslovenia y University of Surrey en el Reino Unido. Los miembros del consorcio REDICLAIM son, a la vez, miembros del consorcio complementario CLYMBOL, que estudia el rol de los claims en la conducta del consumidor.

Se espera que los resultados obtenidos en REDICLAIM contribuyan al desarrollo de pruebas sobre cómo los marcos regulatorios influyen y controlan las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables y al  establecimiento de recomendaciones para que el gobierno, la industria y la comunidad científica lleven a cabo la I+D necesaria en tales productos. En definitiva, el objetivo es lograr, tanto el cumplimiento efectivo, como una regulación mejor adaptada para contribuir al desarrollo de productos innovadores y competitivos.

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