Actualmente, los productos para el control de peso están regulados por la Directiva 2009/39/CE relativa a los productos alimenticios destinados a una alimentación especial. Pero tras la publicación del nuevo Reglamento (UE) 609/2013, que será aplicable en su mayor parte a partir del 20/7/2016, los sustitutivos de una (o varias) comida(s) y los tentempiés quedarán fuera del reglamento. El nuevo reglamento solo contempla los sustitutivos de la dieta completa: los productos LCD (Low Calorie Diets) (800-1200 kcal/día) y los productos VLCD (Very Low Calorie Diets) (<800 kcal).
Ante todo, protección al consumidor: una regulación específica garantizaría el total acceso a estos productos, con mayores garantías, a aquellas personas con unas necesidades dietéticas concretas
El 53% de la población española padece obesidad o sobrepeso. La prevalencia de la obesidad en adultos en España es del 17% y en el caso del sobrepeso, un 36%, según datos extraídos de la Agencia Española del Consumidor, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN)1. A nivel mundial, la prevalencia de la obesidad va en aumento como demuestran recientes estudios que estiman un aumento medio del índice de masa corporal (IMC) de 0,4 kg/m2 por década desde 19802.
En 2007, la OMS publicó un documento, surgido a raíz de una conferencia europea para contrarrestar la obesidad, donde se consideraba que existía suficiente evidencia que acreditaba la eficacia, en la pérdida de peso, de las dietas hipocalóricas, las dietas hipograsas con reducción calórica o las dietas hipograsas sin reducción de calorías. Por otro lado, reconocía la eficacia de las dietas muy bajas en calorías (DMBC) para la pérdida de peso a corto plazo en pacientes seleccionados.3
Para las personas obesas, la adherencia a un tratamiento es uno de los factores clave que condicionan la pérdida de peso. Para asegurar el máximo cumplimiento de éste, se han desarrollado una serie de estrategias que intentan facilitar el seguimiento de una dieta hipocalórica. Como recoge la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) en el Documento de Consenso elaborado en colaboración con la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), una de estas estrategias es el abastecimiento directo de ciertos alimentos a las personas en tratamiento, que, según algunos estudios, favorece el cumplimiento terapéutico y la pérdida de peso, en comparación con la selección libre de los mismos por parte de estos pacientes.4
Según recoge el documento de Consenso FESNAD-SEEDO, otro tipo de estrategia consiste en sustituir una o más comidas del día (o parte de la misma) por alimentos específicos (similares a los que se utilizan en las DMBC), en el seno de una dieta hipocalórica que suele aportar 800-1.600 kcal/día.4 Estos productos, al presentar una composición conocida, específica y constante, pueden ayudar en el cumplimiento terapéutico a la vez que disminuyen el riesgo de deficiencia de nutrientes esenciales. Este tratamiento dietético se lleva a cabo en el marco de un seguimiento estructurado, donde se incluye ejercicio y un cambio de estilo de vida.
1. Evaluación y seguimiento de la estrategia NAOS: conjunto mínimo de indicadores. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Madrid, 2013. http://www.observatorio.naos.aesan.msssi.gob.es/web/indicadores/indicadores.shtml
2. Finucane MM, Stevens GA, Cowan MJ, Danaei G, Lin JK, et al. National, regional, and global trends in body-mass index since 1980: systematic analysis of health examination surveys and epidemiological studies with 960 country-years and 9·1 million participants. Lancet. 2011 Feb 12;377(9765):557-67. doi: 10.1016/S0140-6736(10)62037-5. Epub 2011 Feb 3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21295846
3. World Health Organization. The challenge of obesity in the WHO European Region and the strategies for response. Geneva: WHO Library Cataloguing-in-Publication; 2007. p.33
http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0008/98243/E89858.pdf
4. Revista Española de Obesidad. Vol. 9 .Suplemento 1.Octubre 2011. p.47 http://www.fesnad.org/pdf/Consenso_FESNAD_SEEDO_2011.pdf
