El pasado jueves 29 de mayo en Afepadi celebramos una nueva sesión formativa centrada en la gestión de alertas alimentarias y el uso de la herramienta de autoevaluación de AECOC, de la mano de Xavier Pera Baldomà, responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad en AECOC.

Durante la jornada, analizamos diversos casos reales de alertas alimentarias ocurridas en los últimos años y cómo fueron gestionadas. Además, profundizamos en el funcionamiento de la herramienta de autoevaluación de AECOC, participando activamente en un diagnóstico colectivo del sector que nos permitió identificar áreas clave de mejora.

En Afepadi somos plenamente conscientes de la importancia de una actuación rápida y eficaz ante este tipo de incidentes. Por ello, impulsamos este tipo de formaciones con el objetivo de reforzar la prevención y optimizar la gestión de las alertas alimentarias.

Queremos agradecer especialmente a Xavier Pera su tiempo, profesionalidad y por compartir con nosotros una presentación tan completa. Y también queremos agradecer a todos los más de 70 miembros asociados que participaron y siguieron en directo esta formación.

¡Os esperamos en la próxima sesión!