Durante los tres días que ha durado esta reunión, directivos, académicos e investigadores han debatido y compartido experiencias y conocimientos con el objetivo de impulsar la ciencia, el crecimiento empresarial y ayudar al desarrollo de productos de probióticos, prebióticos y el microbioma.

En la agenda de Probiota 2022 se han tratado temas clave de la industria relacionada con el microbioma, ya sea a nivel científico, regulatorio o empresarial. Algunos de ellos han sido los probióticos de última generación para el control del peso, las oportunidades de la bioterapia y los farmabióticos, el microbioma oral, el comercio electrónico de probióticos, los postbióticos, los alimentos fermentados, el envejecimiento intestinal y la función inmunitaria, así como los avances en el eje microbiota-intestino-cerebro. Asimismo, junto a estos temas se ha concretado su panorama regulatorio en toda Europa, pasando del Brexit a la EFSA.

La confianza del consumidor sobre la relación entre la microbiota y la salud, cada vez más evidente

Cada vez más, el consumidor está más familiarizado con los probióticos y confía en sus beneficios que aporta en la salud, lo que supone una oportunidad para la industria alimentaria.

Tal y como afirman varios estudios, existe una motivación creciente para abordar la salud intestinal y apoyar la inmunidad, así como aprender más sobre los probióticos que ofrezcan mejores resultados según las necesidades individuales. Tal y como afirman los autores de estos informes, el consumo de probióticos está impulsado por un interés en sus beneficios, como promover la salud intestinal e inmunológica y el bienestar. Los resultados obtenidos a través de estudios que tienen como tema central el microbioma dan forma al futuro de la industria y ayudan a optimizar la salud de los consumidores.