En un sector tan complejo como el de los complementos alimenticios, algunos ingredientes precisan de controles de calidad adicionales para garantizar el correcto cumplimiento de las nuevas exigencias normativas europeas. Este es el caso de los derivados hidroxiantracénicos, las monacolinas, las catequinas del té verde, los alcaloides de pirrolizidina, la curcumina, el ácido alfa lipoico, los ésteres glicidílicos o el dióxido de titanio.
Esta primera sesión contará con la participación de Iván Ludeña, experto en el ámbito de Calidad y Seguridad Alimentaria. Actualmente es Director y Fundador de ILUQUALITY, Secretario en el Órgano de Gobierno del Comité Agroalimentario de la Asociación Española para la Calidad (AEC), y Vocal de Gestión de Calidad de la misma asociación. Iván ha trabajado durante varios años en el Departamento de Calidad y de Seguridad Alimentaria de Serunión, así como responsable en la zona centro de la división de Consultoría y Auditoría de Eurofins durante 3 años, liderando proyectos en materia de calidad y seguridad alimentaria en los diferentes sectores de la industria alimentaria.
Si estás interesado en obtener más información sobre la sesión formativa sobre calidad y gestión del riesgo de fraude, contacta con Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..
