Tania Gavilán es, desde hace unos días, la nueva encargada del área técnica de la Asociación, un cargo que asume “con ilusión y muchas ganas. Es un gran reto profesional que estoy convencida que me ayudará a seguir creciendo profesionalmente”, asegura.
Desde este departamento, Gavilán seguirá proporcionando asesoramiento y dando respuesta a las consultas que puedan plantear los socios sobre diferentes cuestiones de carácter técnico. “Mi trabajo continuará en la línea de mi antecesora, Laura Begueria, brindando soluciones a las dudas que lleguen sobre temas normativos, de etiquetado general y específico del producto o, por ejemplo, sobre declaraciones nutricionales y de salud de complementos alimenticios y dietéticos siempre con la finalidad de que el socio pueda lanzar al mercado productos seguros, eficaces y de calidad para el consumidor”, comenta Tania.

Una carrera dentro de la industria alimentaria

La trayectoria profesional de Tania Gavilán siempre ha estado vinculada con la industria alimentaria. En los comienzos de su carrera, ejerce como consultora de seguridad alimentaria y formadora para empresas sobre temas como el etiquetado de productos, higiene alimentaria, appcc o manipulación de alimentos, entre otros.

Tras esta etapa, Gavilán entra en el mundo asociativo, ámbito en el que ha trabajado durante los últimos 12 años para entidades también vinculadas con el sector de la alimentación (materias primas y productos intermedios para la industria alimentaria, helados, productos de aperitivo, productos culinarios y especias y condimentos). Durante todo este tiempo, se ha responsabilizado del asesoramiento técnico-legal, la gestión y tratamiento de información, la representación institucional y la coordinación de las comisiones técnicas de todas estas asociaciones.

Los asociados que lo deseen, ya pueden ponerse en contacto con Tania Gavilan para solventar cuestiones de índole técnico que puedan surgir.