Afepadi compartirá ejemplos del sector de complementos alimenticios en la aplicación de los márgenes de tolerancias en los valores de referencia de nutrientes siguiendo los criterios de la Guía de la Comisión Europea.

Con el fin de garantizar la protección del consumidor, a efectos del etiquetado es importante la correcta aplicación de la Guía en cuanto a los márgenes de tolerancias. Se entiende como tolerancia la diferencia aceptable entre los valores nutricionales declarados en el etiquetado y los resultados de los controles oficiales en relación con el etiquetado nutricional y el uso de declaraciones nutricionales.

Cierto margen de tolerancia en el etiquetado nutricional es necesario puesto que no siempre es posible que el producto contenga los niveles exactos de nutrientes declarados (debido a las variaciones naturales y a las derivadas de la producción y almacenamiento).

El factor de la seguridad alimentaria tenido en cuenta al fijar los márgenes de tolerancias para las vitaminas y minerales añadidos a los alimentos, también incluye a los complementos alimenticios.

La asistencia es gratuita.
Para más información http://goo.gl/P7dQut