En la próxima sesión formativa de Afepadi que se impartirá por videoconferencia el jueves 25 de enero, se realizará un análisis teórico y práctico de la normativa existente en la UE sobre aditivos alimentarios para facilitar a las empresas su correcta aplicación.

En esta sesión se abordarán aspectos teóricos como la definición de los aditivos alimentarios, como se clasifican según las funciones que realizan, las categorías existentes, las dosis autorizadas y cómo debe ser su etiquetado en el producto final. Además, se explicará de forma práctica y sencilla como consultar los aditivos autorizados y sus dosis en las diferentes categorías de alimentos, con las herramientas de consulta existentes: Lista de aditivos de la UE y Base de datos de aditivos de la CE.

Esta formación va dirigida al personal técnico de las empresas de Afepadi: departamentos de calidad, seguridad alimentaria, investigación y desarrollo, legal, marketing, producción,... y nuevas incorporaciones de las empresas.