Para tu información, Cleanity, empresa de soluciones para la limpieza e higiene industrial, organiza la jornada “Alérgenos en la industria alimentaria: Desafíos y tendencias”, que tendrá lugar en Madrid el próximo 24 de marzo de 9:30 h a 15:00 h, en colaboración de la Asociación de Fabricantes y distribuidores (AECOC), la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) y la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE).

Durante el evento, se analizará la problemática de los alérgenos en la industria alimentaria desde el punto de vista de los profesionales de la salud, las asociaciones y las empresas; profundizando en las últimas técnicas de detección y eliminación de alérgenos.

PROGRAMA

9:30 -10:00 Recepción/Café bienvenida

10:00 - 10:10 Bienvenida

Mariam Burdeos, Directora General de Cleanity

10:10 - 11:00 ¿Qué es un alérgeno?

Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE)

Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC)

11:00 - 12:00 Mesa redonda "Alérgenos en la industria Alimentaria"

Moderador: Xavi Pera, Rble de Seguridad alimentaria y calidad (AECOC)

Enrico Frabetti, Director de Política Alimentaria, Nutrición y Salud (FIAB)

Miquel Bonet, Consultor

12:00 - 13:00 Detección y eliminación de alérgenos

Santiago Simón, CEO (Lumensia)

Antonio Alberola, Director de Producto (Cleanity)

13:00 - 15:00 Brunch + networking

La jornada es gratuíta pero en caso de estar interesado en asistir es imprescindible INSCRIBIRTE AQUÍ

Colaboran: