Curso AEFI-AFEPADI: Estudios de estabilidad en complementos alimenticios - Avanzado
Miércoles, 17 Mayo 2017, 08:30 - 19:30
Accesos : 2132
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PROGRAMA, PRECIO e INSCRIPCIONES:

08:30 – 08:45 Recepción

08:45 – 09:00 Presentación del Curso
Judith Martín. Vocal de Alimentación. AEFI – Sección catalana

09:00 – 11:00 Conceptos generales

    Exigencias legales en América Latina, USA, y otros.
        Normas que aplican a los productos alimenticios, resaltando similitudes y diferencias de metodología y criterios respecto a los productos farmacéuticos
        ¿Qué requisitos se exigen en relación a la evaluación de la estabilidad?
    Tipos de Complementos Alimenticios y estudios de estabilidad
    Condiciones en las pruebas de estabilidad (Tª, Humedad, Luz...)

Magdalena Tello. Gerente de operaciones. HAUSMANN.

11:00 – 11:15 Turno de preguntas

11:15 – 11:45 Pausa – café

11:45 – 13:15 Legislación europea de materiales plásticos en contacto con alimentos. Conceptos generales.

Mamen Moreno. Investigador de AIMPLAS especialista en legislación de plástico en contacto con alimentos.

13:15 – 13:30 Turno de preguntas

13:30 – 15:00 Almuerzo de trabajo cortesía de QTI

15:00 – 16:30 Cámaras climáticas

    Características de las cámaras climáticas
    Usos y mantenimiento
    Gestión: cualificación, calibración, gestión del espacio, mapeos, plan de contingencia...

Claudia Blanco. Responsable adjunto del área de QTI estabilidades.

16:30 – 16:45 Turno de preguntas

16:45 – 17:45 Categorización de los ingredientes, interacciones y obtención de substancias no deseadas en la degradación de los alimentos.

Magda Rafecas. Profesora Titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona.

17:45 – 18:00 Turno de preguntas

18:00 – 19:00 Evaluación de los estudios de estabilidad

    Análisis y aplicación (Métodos estadísticos)
    Ejemplos

Josep Allué. Apdena CONSULT.
 

19:00 – 19:15 Turno de preguntas

19:15 Cierre de la jornada

Precio
Socios de AEFI y AFEPADI: 250 euros
No socios: 350 euros

Almuerzo incluido, cortesía de QTI

Inscripciones
Secretaría A.E.F.I. Sección Catalana - Tel.: 93 265 82 75
Enviar el boletín de inscripción (adjunto a la Circular) al siguiente E‐mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., junto con el comprobante de pago.
Se confirmará la inscripción por correo electrónico

Localización Hotel Catalonia Eixample - Carrer de Roger de Llúria 60, Barcelona