PROGRAMA, PRECIO e INSCRIPCIONES:
08:30 – 08:45 Recepción
08:45 – 09:00 Presentación del Curso
Judith Martín. Vocal de Alimentación. AEFI – Sección catalana
09:00 – 11:00 Conceptos generales
Exigencias legales en América Latina, USA, y otros.
Normas que aplican a los productos alimenticios, resaltando similitudes y diferencias de metodología y criterios respecto a los productos farmacéuticos
¿Qué requisitos se exigen en relación a la evaluación de la estabilidad?
Tipos de Complementos Alimenticios y estudios de estabilidad
Condiciones en las pruebas de estabilidad (Tª, Humedad, Luz...)
Magdalena Tello. Gerente de operaciones. HAUSMANN.
11:00 – 11:15 Turno de preguntas
11:15 – 11:45 Pausa – café
11:45 – 13:15 Legislación europea de materiales plásticos en contacto con alimentos. Conceptos generales.
Mamen Moreno. Investigador de AIMPLAS especialista en legislación de plástico en contacto con alimentos.
13:15 – 13:30 Turno de preguntas
13:30 – 15:00 Almuerzo de trabajo cortesía de QTI
15:00 – 16:30 Cámaras climáticas
Características de las cámaras climáticas
Usos y mantenimiento
Gestión: cualificación, calibración, gestión del espacio, mapeos, plan de contingencia...
Claudia Blanco. Responsable adjunto del área de QTI estabilidades.
16:30 – 16:45 Turno de preguntas
16:45 – 17:45 Categorización de los ingredientes, interacciones y obtención de substancias no deseadas en la degradación de los alimentos.
Magda Rafecas. Profesora Titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona.
17:45 – 18:00 Turno de preguntas
18:00 – 19:00 Evaluación de los estudios de estabilidad
Análisis y aplicación (Métodos estadísticos)
Ejemplos
Josep Allué. Apdena CONSULT.
19:00 – 19:15 Turno de preguntas
19:15 Cierre de la jornada
Precio
Socios de AEFI y AFEPADI: 250 euros
No socios: 350 euros
Almuerzo incluido, cortesía de QTI
Inscripciones
Secretaría A.E.F.I. Sección Catalana - Tel.: 93 265 82 75
Enviar el boletín de inscripción (adjunto a la Circular) al siguiente E‐mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., junto con el comprobante de pago.
Se confirmará la inscripción por correo electrónico